Molho feito puramente de pimentas dedo de moça, a pimenta mais brasileira de todas. Fácil de harmonizar e difícil de esquecer. Sabor suave e frutado, perfeito para ser utilizado durante o preparo de pratos e assados. Ingredientes: pimenta dedo de moça, vinagre, açúcar mascavo, sal e óleo de soja. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.
Nome popular: Dedo de moça / pimenta vermelha
Espécie: Capsicum baccatum
Ardência média: 40.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: America do Sul
É uma das pimentas mais conhecidas e consumidas no Brasil. Devido à sua baixa picância ela é muito versátil na culinária, sendo facilmente encontrada em molhos, conservas, e até mesmo em pó: a bem conhecida pimenta CALABRESA.
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