Um molho muito saboroso, adocicado, suavemente cítrico e picante na medida certa. Ingredientes: extrato de tomate, água, vinagre, açúcar cristal, pimenta dedo de moça, alho, gengibre, cravo, canela, amido de mandioca modificado, goma xantana e sal.
Sobre a pimenta dedo de moça
Nome popular: Dedo de moça / pimenta vermelha
Espécie: Capsicum baccatum
Ardência média: 40.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: America do Sul
É uma das pimentas mais conhecidas e consumidas no Brasil. Devido à sua baixa picância ela é muito versátil na culinária, sendo facilmente encontrada em molhos, conservas, e até mesmo em pó: a bem conhecida pimenta CALABRESA.
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