Carmine é intensa e sedutora. Traz doçura à furiosa pimenta Malagueta, que se deixa tingir de carmim pelas frutas vermelhas da floresta. Com framboesas, mirtilos e amoras, evidencia também um inebriante aroma frutado, que é acompanhado de uma textura densa e muito saborosa.
Pimenta Malagueta, frutas vermelhas (framboesa, mirtilo, amora e morango), água, açúcar refinado, vinagre branco, (açúcar, água, acidulante ácido cítrico, aromas sintéticos idêntico aos naturais, corante artificial vermelho 40), sal, emulsificante goma xantana e conservador benzoato de sódio. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Nome popular: malagueta / piri-piri
Espécie: Capsicum frutescens
Ardência média: 80.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: África e Brasil
Apesar de ser considerada brasileira, há controvérsias sobre a real origem da malagueta. Alguns consideram que foi trazida da África para o Brasil, e outros acreditam que a pimenta oriunda da África foi levada para lá por portugueses, que levaram a pimenta do Brasil para Portugal e posteriormente para as colônias portuguesas na África. Ela adquiriu seu nome a partir da pimenta melegueta africana, que de pimenta não tem nada. A melegueta é um tipo de gengibre, similar ao cardamomo, e considerada uma especiaria relativamente picante. Similarmente à pimenta dedo de moça, é comum encontrarmos pimenta calabresa feita a partir da pimenta malagueta.
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