Quem disse que pimenta é apenas para se fazer molho? E por que não uma geleia de fruta com pimenta? A Fogo Mineiro fez esta pergunta e o resultado foi a premiação de medalha de ouro no Concurso Melhor Molho de Pimenta 2017! O sabor surpreendentemente suave e equilibrado tornam a Geleia de Pimenta uma excelente opção para o café da manhã ou da tarde, ou até mesmo como cobertura do seu sorvete favorito!
Pimenta dedo-de-moça, abacaxi, açúcar e pimentão. Não contém glúten.
Nome popular: Dedo de moça / pimenta vermelha
Espécie: Capsicum baccatum
Ardência média: 40.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: America do Sul
É uma das pimentas mais conhecidas e consumidas no Brasil. Devido à sua baixa picância ela é muito versátil na culinária, sendo facilmente encontrada em molhos, conservas, e até mesmo em pó: a bem conhecida pimenta CALABRESA.
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