De inspiração Tailandesa, o Sweet Chilli da Labruja é feito com a pimenta Dedo-de-moça fermentada, tem sabor agridoce e frutado, levemente picante e vem com muito alho. De dar água na boca né?! Só experimentando pra entender!
polpa de pimenta Dedo-de-moça, suco de maçã, açúcar, vinagre branco destilado, água, alho triturado, amido modificado, sal refinado, páprica doce, conservante benzoato de sódio e ácido cítrico. NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALERGÊNICOS: Pode conter derivados de soja.
Nome popular: Dedo de moça / pimenta vermelha
Espécie: Capsicum baccatum
Ardência média: 40.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: America do Sul
É uma das pimentas mais conhecidas e consumidas no Brasil. Devido à sua baixa picância ela é muito versátil na culinária, sendo facilmente encontrada em molhos, conservas, e até mesmo em pó: a bem conhecida pimenta CALABRESA.
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