MOLHO ESPECIAL DE MAIONESE COM RELISH DE PEPINO E CERVEJA IPA Inspirado no famoso molho Billy Jack, molho utilizado no BigMac, o BEERLY JACK é um molho que deixará seus sanduíches melhores ainda. Adocicado e levemente azedo, e acrecentado do amargor da cerveja IPA, ele é item indispensável em casa. *Produto não alcoólico.
Água, óleo vegetal, cerveja ipa, pepino japonês, vinagre, ovo pasteurizado, açúcar, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, amido modificado, semente de mostarda, goma xantana, suco de limão, sal, cúrcuma, glicose, sorbato de potássio, corante betacaroteno, acidulante ácido fosfórico, cloreto de potássio, ácido sórbico, benzoato de sódio, aromatizantes, sequestrante EDTA cálcio dissódico, pimenta do reino, antioxidantes BHA, BHT, ácido cítrico e antioxidante TBHQ. Alérgicos: contém mostarda e ovo, e pode conter derivados de soja. Contém glúten, não contém lactose.
Nome popular: pimenta-preta / pimenta-redonda / black pepper
Espécie: Piper nigrum
Ardência média: 65.000 shu (scoville heat units)
Região de origem: Costa do Malabar (Índia)
Conhecida mundialmente, a pimenta do reino é uma especiaria que teve um papel importante nos grandes eventos da história. Dela são preparadas pelo menos 4 variedades muito comuns: pimenta verde, pimenta branca, pimenta vermelha e a preta. Elas diferem devido ao ponto de amadurecimento em que os frutos são colhidos. Uma curiosidade é que apesar de ser picante, a pimenta do reino não é sequer da mesma classe taxionômica da maior parte das pimentas conhecidas, e ao invés de conter capsaicina (composto ativo que dá a picância nas pimentas), ela contém piperina, que tem um efeito semelhante nas papilas gustativas.
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